Setiap tahun, turis melakukan perjalanan ke ibu kota Yunani untuk mendaki Acropolis, menelusuri museum yang tak terhitung jumlahnya, dan berjemur di pantai terdekat. Mereka juga datang untuk masakan Yunani, yang membuat banyak makanan dari tiga bahan utama: minyak zaitun, gandum, dan anggur. Tambahkan banyak sayuran, buah-buahan, ikan, dan daging, dan seorang philhellene tidak menginginkan apa-apa lagi.
Tapi pemandangan makanan Athena melampaui zaitun dan roti. Ibu kota ini juga telah lama menjadi pintu gerbang kawasan MENA (Timur Tengah dan Afrika Utara) yang lebih luas. Athena telah menyambut imigran dari Mesir, Turki, Lebanon, dan Suriah, yang menggabungkan makanan mereka dengan bahan-bahan dan kebiasaan Yunani dalam santapan mewah hingga makanan jalanan. Dalam beberapa tahun terakhir, koki kota telah mengembangkan genre baru masakan gourmet Yunani, dengan pengaruh dari seluruh Mediterania timur dan dengan bantuan dari generasi juru masak yang akan datang yang memotong gigi mereka di restoran di seluruh dunia. Bahkan acara TV seperti MasterChef Yunani memiliki dampak yang nyata, mendorong minat pada pilihan tempat makan baru dan menyoroti bakat industri.
Sebelum COVID-19, kancah makanan di Athena (dan di seluruh Yunani, sungguh) berkembang pesat. Negara ini secara umum telah mengelola pandemi dengan baik, terutama selama gelombang pertama, tetapi COVID menghambat pertumbuhan itu. Pemerintah bergerak cepat untuk menutup kota, termasuk restoran, dan menutup perbatasan. Beberapa tempat beralih ke takeaway; banyak yang tutup permanen. Tetapi pada bulan Mei, setelah berbulan-bulan dengan pintu ditutup, restoran di seluruh Yunani dibuka kembali, pertama untuk makan di luar ruangan, kemudian di dalam ruangan. Negara ini dengan cepat mengiklankan dirinya sebagai tujuan liburan yang aman, dan industri pariwisata kembali secara signifikan. Ibukota bahkan menarik perhatian di antara pengunjung yang biasanya langsung menuju pulau.
Menyenangkan, klasik, dan Klasik, restoran Athena terbaik ada di sini untuk menyajikan zaitun, roti, anggur, dan banyak lagi untuk Anda.
1. Hoocut
Di Hoocut, Tim A yang terdiri dari koki terkenal (juga di belakang Cookoovaya, dalam daftar ini) bertujuan untuk meningkatkan souvlaki, makanan jalanan Yunani yang ikonik, dengan bahan-bahan terbaik. Terletak di dalam bangunan neoklasik dari periode antar perang, toko roti, toko daging, dan toko kelontong menyediakan bahan mentah untuk produk akhir, yang muncul dari area panggangan utama. Potongan daging sapi atau kambing yang dicincang halus dibungkus dengan pita, sementara daging babi, ayam, dan sosis disajikan di pita terbuka. Dan bagi mereka yang tidak makan daging, Hoocut juga memiliki pilihan cumi. [$]
2. Feyrouz
Dijalankan oleh sebuah keluarga dengan akar di Antakya, Turki, Feyrouz dinamai untuk ibu pemimpin dan dalang di dapur (yang tidak ada hubungannya dengan penyanyi Lebanon yang terkenal). Terinspirasi oleh makanan Balkan di Istanbul dan tradisi Levantine yang lebih luas, keluarga ini menggunakan bahan-bahan lokal untuk membuat berbagai jenis lahmacun, peinirli, banyak sup (mahluta adalah favorit dengan lentil merah, adas, labu, dan kaldu ayam), dan banyak lagi yang berbeda. salad. Pada tahun 2019, keluarga membuka tempat pencuci mulut di seberang jalan, di mana pengunjung dapat mengakhiri makanan mereka dengan kanafeh Turki.
3. Lukamades
Lukumades adalah makanan penutup yang mudah dan populer di seluruh Yunani, tetapi toko ini secara konsisten menempati peringkat tinggi di antara pelanggan yang menyukai makanan manis. Bola adonan goreng dibuat dengan tepung, ragi kering, air, dan pati, dan versi paling sederhana disajikan dengan madu dan kayu manis. Tapi di sini Anda akan menemukannya dengan lebih dari selusin topping, termasuk semua jenis cokelat, kacang, dan es krim. Ada juga versi boneka yang diisi dengan praline, pisang, atau krim lemon dengan ceri liar.
4. Mirch
Mirch membawa keahlian memasak India ke jantung Athena. Sementara toko menyajikan makanan klasik seperti ayam tandoori yang ditaburi banyak bumbu dan rempah-rempah, penjual terbaik adalah souvlaki India: tikka ayam dengan campuran sayuran yang dilapisi dengan sepotong besar naan segar. Anda dapat mengambil bungkus untuk pergi, tetapi jika Anda bertahan Anda dapat menikmati daftar singkat hidangan tandoori, kari, dan makanan pembuka goreng.
5. Kacang Vegan & Makanan Mentah
Kacang polong adalah salah satu dari sedikit tetapi semakin banyak restoran vegan di Athena, memberikan sentuhan ramah hewan pada masakan Mediterania, menurut pemilik Lila Pouliou dan Maria Popa. Semuanya dibuat sendiri, termasuk pengganti protein nabati seperti seitan dan tempe. Di antara pilihan paling populer, lihat pilihan mereka tentang souvlaki Yunani yang terkenal dengan seitan dan jamur. Untuk hidangan penutup, jangan lewatkan tart mentah yang terkenal dengan alpukat, kakao, dan pisang.
6. Travolta
Sea bream carpaccio, kerapu kehitaman dengan okra, dan kontosouvli cumi panggang dan ditusuk langsung membawa pengunjung Travolta ke laut. Menurut situs https://www.cq9.info/ pemilik Anestis Lampropoulos dan saudara Spyros dan Vangelis Liakos membentuk kemitraan eksklusif dengan tiga kapal penangkap ikan, yang menyediakan segala sesuatu untuk restoran mulai dari gurita segar hingga cod hingga udang karang. Cobalah bir yang diseduh sendiri dengan air asin dari bulu babi.
Baca juga : Makanan yang Patut Dicoba di Restoran Yunani